随心草莓芝士杯的做法

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发布于2023-11-09

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主料

草莓(适量)，马斯卡朋奶酪(40g)，淡奶油(1小勺)，椰浆(1小勺)，松饼(适量)，坚果(适量)

辅料

盐(一小撮（拇指和食指捻起的量）)，朗姆酒(1小勺)，柠檬汁(数滴)，椰子糖粉(适量)

厨具

打蛋器

步骤

1、准备好全部材料；

2、 草莓洗净，去蒂，切厚块。我切得大约0.5cm左右，在草莓块中加入少许椰子糖粉，朗姆酒，盐，拌匀，腌渍片刻；

3、 淡奶油加入柠檬汁，搅打至顺滑浓稠，出现纹路；

4、 加入马斯卡朋奶酪和椰浆，拌匀，此时应该很浓稠；

5、杯底放入掰碎的松饼；

6、加入适量奶酪糊；

7、放些渍草莓。重复此操作，至基本满杯；

8、冷藏一会儿，最后在顶部撒些椰子糖粉和烤香的坚果碎，就可以吃了。

菜谱简介

耀眼的颜色，娇小的体态，酸甜的滋味，草莓小姐真是人见人爱花见花开！但凡加了草莓的点心，不论是外表还是味道，绝对立马都会美上几分~~就像今天这款随心草莓芝士杯，简简单单的几样食材，就能组合出一杯令人惊艳的甜点。这么一杯小小点心，制作快手，外貌惊艳，味道绝佳！即使你是一个零基础的烘焙新手，也不必担心，绝对能轻松handle~若是自用，必能让你满心欢喜~若是作为宴客大餐的饭后点心，那么赢来众人喝彩，想来也是轻而易举，不费吹灰之力！不可辜负的草莓季，美丽的草莓点心做起来吧！

小诀窍

1. 松饼可以用饼干，蛋糕等等代替，看自己喜欢就行；2. 椰子糖粉，我是按照椰蓉与糖按照1:2的比例搅打成的；3. 马斯卡朋奶酪的质地柔软，风味独特，最好不要用其他代替；4. 椰浆可以用椰浆粉代替；5. 混合后的奶酪糊，应该尽量浓稠。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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