皮皮虾的功效与作用 皮皮虾的营养价值
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皮皮虾,俗称虾姑、虾耙子、琵琶虾,是一种常见的虾类,含有丰富的营养成分,味道鲜美,肉质细嫩,那么皮皮虾的功效与作用有哪些呢?
补充营养
皮皮虾属于高蛋白食物,其中还含有不少不饱和脂肪酸,以及多种维生素,以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养成分均属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。
增强体质
皮皮虾中的钙、镁、磷等矿物质含量不低,平常适当食用可以促进骨骼的强度,而其中的锌元素可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,适当食用一些皮皮虾可以增强自身的体质。
保护心脑血管
综上所述,皮皮虾含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质,这些营养物质可以维持血管弹性,能够一定程度上有效预防过多的脂肪堆积在心血管内,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用,具有保护及预防心脑血管的作用。
改善皮肤状况
皮皮虾中的蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,并且其中维生素含量丰富,具有不错的抗氧化作用,适当食用皮皮虾有利于改善皮肤的状况,预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,可以平滑肌肤,调节油脂平衡,因此适当吃些皮皮虾可以美容养颜。
皮皮虾的营养价值
皮皮虾热量不高,蛋白质含量丰富,每一百克可食用部分的皮皮虾,可以产生90大卡的热量,皮皮虾中,其中蛋白质6.8克,脂肪1.01g,并且含有不少维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
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