酱烧小土豆的做法

好酷屋

发布于2023-11-24

标签:土豆蒜苗适量熟烂以免更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱烧小土豆的做法的相关教程：主料土豆(适量)，蒜苗(适量)辅料蒜(适量)厨具平底锅步骤1、原料图。2、土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末。3、锅里下油爆香蒜末。4、下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀。5、加水烧开。6、倒入土豆，小火慢烧。7

主料

土豆(适量)，蒜苗(适量)

辅料

蒜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、原料图。

2、土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末。

3、锅里下油爆香蒜末。

4、下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀。

5、加水烧开。

6、倒入土豆，小火慢烧。

7、要不时晃动锅，使土豆上裹满汤汁。

8、大火收汁，下蒜苗和盐，炒匀出锅。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酱烧小土豆的做法,酱烧小土豆怎么做,酱烧小土豆的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/656023f882df1a096e08b885.html

相关推荐