甜筒蛋糕的做法

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发布于2023-11-25

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主料

蛋白(220g)，细砂糖(85g)，玉米粉（有20g是放蛋白中）(80g)，色拉油(60g)，巧克力酱(适量)，淡奶油(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备材料

2、将蛋白、细砂糖和20克玉米粉混合

3、用电动打蛋器打至硬性发泡

4、打成硬性蛋白霜后，加入剩下的60克玉米粉，切拌均匀

5、将色拉油加入面糊里，切拌均匀即可

6、将面糊装入裱花袋中，烤盘里铺好油纸，将面糊挤成扇子形状即可

7、 放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可

8、奶油打发备用，烤好的蛋糕出炉后，抹上奶油，卷起即可

9、在卷起的蛋糕筒里填充些蛋糕碎，然后挤上奶油，让它形成和甜筒一样

10、奶油顶部挤些巧克力酱，撒些巧克力彩针装饰即可

11、撒些巧克力针装饰，用高脚杯装好

菜谱简介

甜筒总是受到年轻人们的热爱，吃着有甜蜜蜜的感觉，喜欢美食总是要变着花样，尝试不同形状的改变，那才就一个过瘾。

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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