芋头发霉了还能吃吗 吃发霉芋头的危害
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芋头香甜可口,营养丰富,而且还含有丰富的淀粉,受到很多女性朋友的青睐,但是芋头保存不当很容易就会发霉了,那么芋头发霉了还能吃吗?
芋头发霉了还能吃吗
芋头发霉最好不要吃了。
芋头中含有的营养物质丰富,水分含量也比较丰富,是细菌繁殖的的温床,更适合霉菌的生长繁殖,从而使芋头受到污染,而且霉菌也比较耐高温,很难将其去除,一般来说,发霉的食物吃了对人体有害,不宜食用。
吃发霉芋头的危害
腹痛腹泻
发霉的芋头中含有的霉菌可能会引起人体消化道紊乱,进而使人出现腹痛、腹泻等身体不适的症状,情况严重的还会使身体脱水,使体内的电解质失去平衡,从而使身体变得虚弱无力。
食物中毒
一般来说,食物中毒的原因有很多种,但常见是细菌引起的食物中毒,芋头发霉了继续食用的话,很有可能就会出现恶心、呕吐、食欲不振等食物中毒的症状,如果说情况严重的话,还有可能会致癌,所以发霉的芋头不要吃。
吃了发霉芋头怎么办
如果说吃了发霉的芋头,食用量不是很多的话,建议先多喝点温水,加快芋头的排出,然后好好的休息一下;如果食用发霉芋头的量比较多的话,长时间拉肚子,还伴有恶心、呕吐的感觉时,最好立即去医院检查,以免延误最佳的治疗时间,影响身体的恢复。
芋头发霉怎么处理
芋头发霉说明已经受到了霉菌的污染,不能将芋头发霉的部分切掉,食用未发霉的部分,所以芋头发霉最好的处理办法就是扔掉整个芋头。
芋头如何保存不易发霉
芋头在储存过程中,应该先将芋头晒干,不要去掉芋头表面的土,而且晒干之后将芋头放在干燥通风的地方,保持空气的流通、干燥,这样保存芋头就不容易发霉,但芋头还是尽快食用比较好,以免水分流失影响食用口感。
小贴士
贮存芋头的适宜温度为10-15℃,当温度是在0℃或者是高于25℃时,就容易使芋头受到损害,影响芋头的保存时间,所以在贮存时,应该要注意温度,而且环境也不要太干燥了,以免引起芋头的腐烂。
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