南瓜冰皮月饼的做法

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发布于2023-11-26

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主料

南瓜(500克左右)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备好原材料。

2、将南瓜去皮去瓤切块上锅蒸熟后，压成泥。

3、将南瓜泥、一部分白糖和小麦淀粉、色拉油全部混合在一起。

4、开小火不停的搅拌混合物，分次加完白糖和小麦淀粉。

5、一直搅拌到南瓜泥有点粘稠的样子就可以关火了。

6、将南瓜泥炒好后，凉一下，放进冰箱冷藏室30分钟，南瓜就会硬一些，然后揉成75克左右的小圆团。

7、月饼模具里倒入糕粉（炒熟的糯米粉），沾均匀模具的内壁，将糕粉全部磕出来。

8、.放进去南瓜团，向下压模具，磕出来月饼就可以了。

9、做好的南瓜月饼，放进冰箱冷藏两个小时再吃，口感更好。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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