香煎鸡排的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了香煎鸡排的做法的相关教程:主料鸡胸肉(270克)辅料鸡蛋(1个)厨具炒锅步骤1、将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片。2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。3、将肉片放入大碗中,放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。4、用手抓
主料
鸡胸肉(270克)
辅料
鸡蛋(1个)
厨具
炒锅
步骤
1、将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片。
2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。
3、将肉片放入大碗中,放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均匀,静置20分钟。
5、将苦菊洗净,沥去水。
6、鸡蛋打散成蛋液,取一片腌好的肉片放入蛋液中,两面均匀地沾上蛋液。
7、再放到面包糠上,两面均匀地沾上面包糠。
8、煎锅烧热,倒入适量油,待油温升高后放入肉排,小火煎。再将另两片肉排逐个放入。
9、煎至一面变黄后翻面煎另一面。
10、煎至两面均变成略深的金黄色。
11、将煎好的肉排切成竖条。
12、将肉排条摆盘后放上苦菊,挤上蕃茄酱即可。
菜谱简介
冬天的夜晚来得特别早,常常五点不到这个城市就掩映在夜色之中。路上的行人,在寒风中缩肩而行,脚步加快,有的向着家的方向,有的向着各个酒店餐厅,有的向着路边的小摊餐车。 麻辣烫、烤冷面、煎饼果子、烤肉串、炸肉排……一个个满载食物的餐车,在路灯下冒着蒸腾的热气,熏染着摊主因生意兴隆而总是充满笑意的脸和食客们渴望一饱胃肠的迫切面容。 明知是三无产品,明知很多这样的小摊卫生难以保障,可仍是几乎每台餐车前都人满为患。就算是自己,也会偶尔和朋友们去吃点东东。 炸肉排的摊位前总是人流不断,因牛排的肉质难以确定,亲们懂滴,但鸡排却无法仿冒所以卖得更好。自己也很喜欢吃,只是,越来越不喜欢吃外面的炸鸡排。太多摊位的油都不是好油,且炸鸡排看上去挺大,但吃起来会发现肉片薄得简直不能再薄了,厚厚的全是面包糠。 所以,不如自制。越来越喜欢自己做的东东,比外面干净,比外面实惠。这次自己做的鸡排没有用油炸,而是选择了少一些用油的煎制,且发现煎制的鸡排照样外皮又香又酥,内里的鸡肉鲜嫩厚实,口感一点也不比油炸的差。而且,自己做的鸡排就是厚,咬一口满口都是肉肉噢。 香酥爽脆又鲜嫩味美的香煎鸡排,搭配上色彩清新口感清爽的苦菊和酸甜可口的蕃茄酱,瞬间秒杀掉无数路边摊的炸鸡排~~ 吃鸡排,就吃更健康滴香煎鸡排吧~~
小诀窍
1、鸡肉的纤维很清晰,用刀背逆着纤维的方向轻剁,斩断纤维使肉质易嫩。
2、鸡肉沾上面包糖后一定要小火煎,火大面包糠易焦。
小常识
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香煎鸡排的做法,香煎鸡排怎么做,香煎鸡排的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/656e898482df1a096e08c32d.html
相关推荐
热门专题
长期饮酒的后果有哪些
我们都知道很多朋友在生活中由于长期应付客人,就需要经常喝酒,一喝酒就会喝的烂醉,这对于身体健康是伤害很大的,因为酒精会麻痹我们的肝脏,导致我们肝脏出现中毒的情况,所以我们建议患者在生活中应该要注意一下使用维C泡腾片常见的误区
使用维C泡腾片常见的误区1、水太烫放入维C泡腾片:刚从饮水机接出的水很烫,放入维C泡腾片,在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉,这是很多人的“省时妙招”。实际上,虽然泡腾片制剂稳定性吃中药可以喝茶吗?服药禁忌要知道
喝中药还是有很多禁忌的,例如吃中药一定要避免茶水,西药更不能用茶水,这样会减少药效,而且喝中药还忌生冷,辛辣的食物,如果不注意这些反而会造成很多的副作用。一、不宜饮茶的情况有以下几种:1、当治疗胃肠病西兰花的功效与作用有哪些呢
在我们日常生活当中,有很多食物它们含有的食物特性,可以帮助我们起到预防疾病和治疗疾病的作用,其实西兰花就是一种这样的食物,它里面含有的丰富的抗癌元素,可以起到抗癌的作用,是非常健康的食物之一,但是很多绿豆沙的营养有哪些
我们都知道,绿豆沙美味可口,绿豆是豆科类植物的果实,大家可能都见过绿豆。但是绿豆沙的营养更加丰富。绿豆沙老少皆宜,绿豆糕是小孩子喜欢的甜品。绿豆的应用很广泛,绿豆受到大家的喜爱不是一朝一夕,从古代就是这样喝汤更伤胃!如何喝汤养生?
这样喝汤更伤胃!误区一:喝汤去“渣”有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍孩子吃燕窝有哪些好处
我们都知道燕窝是富含有极高的营养物质的一种食物,常吃的话对人的身体有好处,不管是老人、孕妇、还是孩子都可以吃,那孩子吃燕窝有哪些好处呢?我想一定有许多家长对这个问题都是十分的关注,下面的几点内容详细的生排骨没冰箱怎么保存
1、把排骨表面的水分擦干,然后用保鲜袋装好并且密封,放置阴凉通风处。2、用一个盆装满冷水,尽量放凉一点的水,把排骨密封放进水中,排骨不要接触到水,然后放置阴凉通风处。3、把排骨放进锅中煮一会儿,过一下黑豆泡醋有什么好处呢?
从古时候开始,很多人就开始用黑醋来泡黑豆,这是一种非常养生的方法,平时适当的多吃一些醋泡的黑豆,对身体还是有很多的好处的,尤其是对肠胃非常好,能够滋养肠胃,促进肠道消化,预防便秘,还能够增强身体的体质木须肉饺子如何做
1、主料:木耳40g、猪肉600g、黄瓜一根、鸡蛋2个、蚝油2勺、料酒2勺、糖适量、盐适量、酱油1勺、老抽适量、白胡椒粉适量。2、猪肉剁成小块放入蚝油料酒盐糖酱油老抽。3、黄花去芯切丁。4、木耳鸡蛋切