枸杞山药蒸糕的做法

好酷屋

发布于2023-12-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了枸杞山药蒸糕的做法的相关教程：主料鲜山药(100克)，大米粉(185克)辅料牛奶(100毫升)，蜂蜜(2大勺)，果糖(2大勺)，黑芝麻(1茶勺)，枸杞(适量)厨具蒸锅步骤1、山药削皮洗净，切成小块。2、放入搅拌机里搅成泥。3、然后

主料

鲜山药(100克)，大米粉(185克)

辅料

牛奶(100毫升)，蜂蜜(2大勺)，果糖(2大勺)，黑芝麻(1茶勺)，枸杞(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、山药削皮洗净，切成小块。

2、放入搅拌机里搅成泥。

3、然后加入牛奶。

4、加入蜂蜜。

5、再加入米粉拌匀。

6、容器中抹油。

7、倒入拌好的山药米糊。

8、放入蒸锅中。

9、上面撒上枸杞，蒸15分钟。

10、出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。

菜谱简介

这个山药蒸糕加了大米粉，而且米粉的含量还挺多，我觉得应该算是主食，可是又放了蜂蜜和果糖，吃起来有种清甜味，又似糕点，呵呵不好归类，口感软糯，平时喜欢吃粘食或者糯米制品的朋友应该会喜欢，我平时就偏爱这口感的食物，所以觉得还不错，拍完照片俺拿他当午饭了，配了杯咖啡，苦中有甜，别有一番滋味。山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖；而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。山药还有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补食物药。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合冬季手脚发凉症患者。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。适合人群：一般人群均可食用。注意事项：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。