土豆黄豆汤的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆黄豆汤的做法有哪些的相关教程：土豆做汤是很常见的，可以与多种蔬菜或是肉类搭配，所做成的菜肴类型多，有简单的做法也有复杂的做法，所做菜肴的类型不同味道也会有异常变化。土豆搭配最简单的做法就是土豆黄豆汤，黄豆不易熟，做汤菜前要先把黄豆

土豆做汤是很常见的，可以与多种蔬菜或是肉类搭配，所做成的菜肴类型多，有简单的做法也有复杂的做法，所做菜肴的类型不同味道也会有异常变化。土豆搭配最简单的做法就是土豆黄豆汤，黄豆不易熟，做汤菜前要先把黄豆炖熟，再做菜，不然会出现黄豆不熟的情况，那么土豆黄豆汤的做法有哪些呢？

做法一

主料：

胡萝卜1根、土豆1个、黄豆50g

辅料：

盐适量

步骤：

1.黄豆洗净，泡一夜。

2.胡萝卜和土豆洗净，去皮，切块，再洗一遍。

3.黄豆泡开后，倒去水，再加干净的水加上胡萝卜土豆，大火煮开，转小火煮1小时。

4.煮好后，关火，吃时加盐拌匀即可。

做法二

主料：

黄豆一小碗、土豆两个、香菜少许

做法步骤：

1. 黄豆泡两天，注意换水。

2. 土豆切条。

3. 葱姜蒜末，香菜末适量

4. 葱姜蒜炸锅后放入黄豆、土豆翻炒，放少量海鲜酱油。

5. 添水炖20分钟。

6. 炖好后，放入香菜，淋少许香油，少许白胡椒粉。

小贴士：

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。

黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

要做好土豆黄豆汤要注意很多技巧，首先是黄豆，黄豆做菜前要先泡，泡好后再炖。其次是土豆，土豆容易存放，很多人购买土豆时会发现发芽或是土豆带有青色，这样的土豆不能选择。最后是食物放在一起做汤最好是用炖的方式，土豆宜切大块，因为土豆淀粉含量高，熟了后容易粘锅，会影响汤的口感。

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