茶树菇焖鸭的做法

好酷屋

发布于2023-12-09

标签:茶树菇鸭肉鸭腿胡萝卜熟后更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茶树菇焖鸭的做法的相关教程：主料茶树菇(50克)，鸭腿(400克)辅料胡萝卜(一根)厨具炒锅步骤1、超市选购干的茶树菇。2、鸭腿两只，洗净切块。3、炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。4、待鸭油煎

主料

茶树菇(50克)，鸭腿(400克)

辅料

胡萝卜(一根)

厨具

炒锅

步骤

1、超市选购干的茶树菇。

2、鸭腿两只，洗净切块。

3、炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。

4、待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。

5、将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。

6、盖上锅盖用中火焖20多分钟，将鸭肉焖熟烂。

7、茶树菇泡好，洗净切段。

8、胡萝卜切滚刀块。

9、鸭肉焖熟后加盐。

10、倒入胡萝卜块。

11、继续加入茶树菇一起煮。

12、胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。

菜谱简介

第一次吃茶树菇是在外面小馆子里吃的干锅茶树菇，吃过一次就爱上它啦。 自己买来干的茶树菇，泡发好，可以搭配各种肉来吃，像鸡肉，猪肉和鸭肉，特别美味。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

消毒热、

利小便、

除水肿、

消胀满、

利脏腑、

退疮肿、

定惊痫。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茶树菇焖鸭的做法,茶树菇焖鸭怎么做,茶树菇焖鸭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6573c0c182df1a096e08c730.html

相关推荐