黑米面发糕的做法

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发布于2023-12-21

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主料

面粉(200克)，黑米面(150克)

辅料

鸡蛋(2枚)，酵母(3克)，红枣(适量)，玉米油(30克)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备原料。

2、鸡蛋加白糖打匀，加玉米油，酵母打匀。

3、筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。

4、倒入蛋糕模具中发酵。

5、面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。

6、放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。

7、蒸好的发糕，晾凉后再切块。

菜谱简介

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，做成发糕后口感松软，很好吃的。

小诀窍

黑米面就是黑米磨得粉，超市和粮油店都能买到。

小常识

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