柱候酱爆章鱼的做法

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发布于2023-12-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了柱候酱爆章鱼的做法的相关教程：主料章鱼(一斤)辅料厨具炒锅步骤1、将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。2、将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。3、将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。4、起油锅，下姜丝、红椒爆香，然后下章鱼煸炒。5、炒干

主料

章鱼(一斤)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。

2、将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。

3、将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。

4、起油锅，下姜丝、红椒爆香，然后下章鱼煸炒。

5、炒干水分后，下葱段炒匀。

6、加入盐、柱候酱调味就可以了。

7、上菜啰，味道还行。

菜谱简介

柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，是粤菜里比较常用的调味品。用它炖肉，能充分带出肉的香味，非常有用的调味品。以前没用它来做过海鲜，今天试试用它来做海鲜，试试味道如何。

小常识

章鱼做法技巧

1.章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；

2.肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。

1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸;

2.章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

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