香肠冬笋炒莴苣的做法

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发布于2023-12-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香肠冬笋炒莴苣的做法的相关教程：主料莴苣(一根)辅料冬笋(一个)，香肠(一根)厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、原料：莴苣，一根冬笋，一个香肠，一根2、莴苣去皮后切成片备用3、香肠切片，冬笋去壳切成片4、不粘锅里倒少许植物油，大约一勺

主料

莴苣(一根)

辅料

冬笋(一个)，香肠(一根)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、原料：莴苣，一根冬笋，一个香肠，一根

2、莴苣去皮后切成片备用

3、香肠切片，冬笋去壳切成片

4、不粘锅里倒少许植物油，大约一勺

5、先下香肠煸去油。不怕油的可以省去这步。加少许料酒烹香。

6、倒入冬笋和莴苣翻炒，我炒冬笋一般不焯水的。

7、加入一茶匙盐，少许生抽调味。其实不放生抽，颜色更鲜亮。但我家喜欢什么菜都放点生抽，而省略味精和鸡精。

8、拌炒均匀即可出锅装盘

菜谱简介

普通的家常菜，坚持我的清淡路线。

小常识

莴苣的作用

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

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