蛤蜊炒冬瓜的做法

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发布于2023-12-30

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主料

蛤蜊干(20g)，冬瓜(300g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、蛤蜊干淘去沙子，泡发

2、冬瓜洗净，切块

3、锅内热油，下冬瓜翻炒

4、加些盐，盖上锅盖中小火焖两分钟

5、下蛤蜊翻炒

6、加些胡椒粉，也可加些盐（我没有加，因为蛤蜊本身就有咸味，冬瓜加过盐了）起锅，上桌

菜谱简介

终于到了黄梅季，这几乎是一年最难熬的光景，连着几天的阵雨，尽赶着下班的点，空气中弥漫着潮湿和黏腻，出了空调房间衣服就贴在身上，人懒懒的提不起精神。看看地铁里的人，每一个都是无精打彩的，看样子被季节情绪化的不止我一个。很久没发菜谱，实在是因为不想动，每日三餐都是能糊弄就糊弄过去……直到今天发现指甲上出现了凹槽，典型的营养缺乏，日子尼玛的不能在这样下去了，只好又回到了第一线。懒人的悲催！感叹完了，开始做菜，由于不能杀生，我选择了蛤蜊干，其实只要把沙子淘尽，味道不输鲜蛤蜊，泡蛤蜊的水留下煮汤非常鲜美，冬瓜清热消暑，是十分应景的蔬菜，配合着蛤蜊，既营养又美味。