上汤双圆银丝的做法

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发布于2024-01-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了上汤双圆银丝的做法的相关教程：主料白萝卜(一个)，鱼肉糜(适量)，猪肉糜(适量)辅料姜丝(适量)，溏心蛋(一个)厨具煮锅步骤1、材料准备。2、两种肉糜的准备。3、两种肉糜挖成肉圆汆水。4、汆熟的肉圆捞起备用。5、白萝卜洗净切丝。6

主料

白萝卜(一个)，鱼肉糜(适量)，猪肉糜(适量)

辅料

姜丝(适量)，溏心蛋(一个)

厨具

煮锅

步骤

1、材料准备。

2、两种肉糜的准备。

3、两种肉糜挖成肉圆汆水。

4、汆熟的肉圆捞起备用。

5、白萝卜洗净切丝。

6、白萝卜丝稍微汆水。

7、另起煮锅，放入姜丝，兑入清汤，烧开肉圆。

8、烧开肉圆后，放入白萝卜丝。

9、再次烧开后，撒少许胡椒粉。

10、出锅时滴上几滴香麻油，码上一个溏心蛋装饰即可上桌。

菜谱简介

放在桌上，乍一看的就看成了一碗粉条！【双圆银丝】？华丽丽的名字，就是可口的白萝卜与双肉丸煮出的惹味菜式。。。。。。特别是白萝卜和鱼肉的结合，就会带出一种说不出的香气。。。。。。

小诀窍

【CSY温馨提示】
1.撒少许胡椒粉，滴上几滴香麻油是增香罢了。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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