葡式蛋挞的做法

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发布于2024-01-09

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主料

蛋挞皮(小)(18个)

辅料

淡奶油(180g)，牛奶(140g)，白糖(35g)，蛋黄(4个)，低筋面粉(15g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好所需材料。

2、牛奶里加糖搅拌均匀。

3、取四个鸡蛋黄打散，加入牛奶液中搅拌均匀。

4、将蛋黄牛奶混合液过筛。

5、将淡奶油加入到过筛后的蛋黄牛奶液中搅拌均匀。

6、筛入低粉，搅拌均匀

7、再将混合好的蛋挞液过筛，挞水就做好了。

8、装入挞皮中八分满。

9、烤箱预热220°，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可.

菜谱简介

非常喜欢吃蛋挞，尤其是麦当劳，肯德基里边的蛋挞，每去必点，想着自己自己要是能做就好了，感觉好高难的做法，看到很多朋友都做了很棒的蛋挞，但对自己还是怀疑，我能做吗，决定试一试，不试怎么知道自己能不能呢，还是从简单的入手吧，先从网上买了蛋挞皮，经过很简单的调配，只要掌握好用料的比例，烤的火候，做起来其实并不难哈，总之烤完了感觉还不错，味道很棒，不输麦当劳，肯德基，呵呵，可能各家烤箱的火候不同，同样的时间，烤出来有点火候大了，面上有点发黑了，下次记住要缩短时间再试，做美食要敢于尝试，总结经验，才能做出让家人满意的美食，家人吃着高兴满足，就是我的幸福。

小诀窍

1.挞水装入八分满，防止挞水烘烤时会鼓起溢出。
2.烤制的时间要根据自家的烤箱的温度定，烤25分钟时间有点烤多了，下次要缩短5分钟试试。

小常识

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