芒果慕斯蛋糕的做法

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发布于2024-01-09

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主料

奶油奶酪(125克)，动物性鲜奶油(120克)，吉利丁片（慕斯馅用量）(3片)，黄油(30克)，芒果(300克)，奥利奥饼干(1.5包)，冷开水(30克)，QQ糖(1袋)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、材料准备。

2、将奥利奥饼干去掉夹心。

3、装食品袋用擀面杖压碎。

4、黄油隔水融化。

5、将黄油拌入饼干碎里面拌匀，放冰箱冷冻备用。

6、芒果一半切丁，一半用料理机将芒果与奶酪一起打碎。

7、吉利丁用水泡软，隔水融化备用。

8、搅拌好的芒果奶酪糊。

9、将吉利丁液拌入奶酪糊里。

10、淡奶油打至渐显纹路。

11、将淡奶油拌入芒果奶酪糊里拌匀。

12、将慕斯馅倒一半在模具里。

13、再摆上芒果丁，再将剩余慕斯馅倒入，放冰箱冷藏两小时以上，取出淋上融化的QQ糖，再放冰箱冷藏2小时以上。

14、成品欣赏。

15、成品欣赏。

16、成品欣赏。

17、成品欣赏。

18、成品欣赏。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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