酸甜草莓酱的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸甜草莓酱的做法的相关教程:主料草莓(500g),白砂糖(240g),柠檬汁(40g)辅料无厨具炒锅步骤1、新鲜草莓洗干净,先不去蒂用清水泡15分钟后,再去蒂。2、草莓切成块,对半两次切成四份。加入砂糖。3、加入砂糖。4、用筷子
主料
草莓(500g),白砂糖(240g),柠檬汁(40g)
辅料
无
厨具
炒锅
步骤
1、新鲜草莓洗干净,先不去蒂用清水泡15分钟后,再去蒂。
2、草莓切成块,对半两次切成四份。加入砂糖。
3、加入砂糖。
4、用筷子拌匀,盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
5、用筷子拌匀,盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
6、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起,大火翻炒
7、大火煮5分钟后中火慢炖,炖的时候要不停搅拌,防止粘锅。
8、直到草莓变软,转小火,不时翻动。
9、放入自己榨的柠檬汁再继续煮到粘稠为止,喜欢酸点的就多加点柠檬汁。
10、搅拌均匀,熬至浓稠即可,第一次做,味道还不错,酸甜可口
11、装草莓酱的瓶子一定要用开水烫过两三遍的
菜谱简介
看到早市上的草莓既新鲜又便宜,就多买了一些回来,做了草莓酱,味道好,挺满意的。
小常识
草莓做法技巧
1.果实可生食或制果酒、果酱等;
2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓的作用中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。
白砂糖的作用1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;
2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;
3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;
4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
白砂糖食用禁忌糖尿病患者忌食。
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