无花果冰激凌的做法

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发布于2024-01-22

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主料

无花果(150g)，淡奶油(150g)

辅料

糖(20g)

厨具

食物调理机

步骤

1、无花果洗净，然后放冷冻室冷冻至稍硬。我用的-7度软冻，如果是-18度冷冻，不要冻太久，2个小时左右即可，太久则太硬了，搅拌棒不太好搅拌

2、为了直接搅打了就能吃，淡奶油加糖溶化后也冰箱冷冻至稍硬，-7度的状态是最佳的。冷冻好的无花果和淡奶油同时拿出来。

3、我用了两个无花果是150克，取100克冷冻好的淡奶油，再加入50克没有冷冻的淡奶油

4、用搅拌棒搅拌，没有搅拌棒也可以用普通的料理机的果蔬功能搅拌，但效果没有搅拌棒的好

5、直到无花果完全打碎，淡奶油也有稍稍打发的样子就可以了

6、刚刚搅拌好的的冰激凌会比较软，不太好成型，适合冬天不需要太冰冷。

7、想要硬一点话，就把搅打好的冰激凌放入保鲜盒冰箱冷冻起来，随吃随取即可，这个是我有冷冻了2小时的，虽然不是很硬，但已经成型了。冷冻久的就需要拿出来回温一会儿再挖出来享用啦

菜谱简介

前面发了一个香芋紫薯冰激凌，因需要用到面包机或者冰激凌机，有些朋友说没有这些机器，那我今天就做一个用普通搅拌器做的棒极了。方法也简单，只需把鲜果和淡奶油冷冻至稍硬即可，然后用搅拌棒搅打就可以享用啦

小诀窍

用冷冻水果做冰激凌，需要选无核的，除无花果外还可以选草莓、桑葚等等。有核的需要去核冷冻才行

小常识

无花果做法技巧

制作指导：

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

消化不良、不思饮食；

阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

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