牛肉浓汤的做法

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发布于2024-01-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛肉浓汤的做法的相关教程：主料牛肉(350g)辅料洋葱(一个)，番茄(一个)，土豆(一个)厨具汤锅步骤1、材料及准备工作1、洋葱和番茄都切丁，土豆切滚刀块备用；2、牛肉洗净后，切块，均匀的将四周裹上面粉；2、开火，切一块小指厚

主料

牛肉(350g)

辅料

洋葱(一个)，番茄(一个)，土豆(一个)

厨具

汤锅

步骤

1、材料及准备工作1、洋葱和番茄都切丁，土豆切滚刀块备用；2、牛肉洗净后，切块，均匀的将四周裹上面粉；

2、开火，切一块小指厚的黄油放入锅中，如果买到的是小块分装的黄油，两块即可

3、黄油化后放入一半的洋葱丁，炒至微黄

4、将裹上面粉的牛肉块放入锅中煎至金黄

5、把另一半洋葱丁和全部番茄丁铺在牛肉上

6、烹入少许白葡萄酒，加入高汤或者开水待煮沸后，转小火十五分钟

7、下入土豆块，大火煮沸后小火三十分钟左右，喜欢吃软一些或者泥状土豆可以把时间再延长些，放盐，收汤即可。

菜谱简介

那天做了一道黑漆麻糊的老干妈炒苦瓜，虽然这道绝对下饭菜改变了他吃苦瓜放糖的习惯，可是卖相真的。。。他问我：你拍这个有人会去做么？从来没有考虑过这样问题的我发现原来我的出发点并不是如此。记录是一种发现幸福的过程，学习别人的东西，发现不足从而改进努力之后在放上自己的成品，这种感觉不取决于有多少人看了你的作品，而取决于这件事情本身的乐趣。、世间任何事情都是存在能量的，因为积极乐观的态度，我们会吸引很多积极乐观的人和事物，做菜不是为了炫耀也不是为了去当老师，只是让自己找到一个天地，尽情挥洒热情释放快乐。今天分享适合冬日的一道浓汤。祝大家幸福~

小诀窍

胡萝卜也是不错的配菜选择。
白葡萄酒不宜过多，否则味道会发酸。

小常识

牛肉做法技巧

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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