椰蓉面包卷的做法

好酷屋

发布于2024-01-27

标签:奶粉黄油鸡蛋维生素牛奶更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了椰蓉面包卷的做法的相关教程：主料高粉(400g)，炼乳(20g)，细砂糖(40g)，盐(2g)，黄油(30g)，酵母(4g)，水(200g)，鸡蛋(1个)，奶粉(15g)辅料椰蓉(30g)，黄油(25g)，全蛋液(25g)，细砂

主料

高粉(400g)，炼乳(20g)，细砂糖(40g)，盐(2g)，黄油(30g)，酵母(4g)，水(200g)，鸡蛋(1个)，奶粉(15g)

辅料

椰蓉(30g)，黄油(25g)，全蛋液(25g)，细砂糖(30g)

厨具

电烤箱

步骤

1、先下鸡蛋、炼乳、奶粉、盐、细砂糖.....

2、加入水先用筷子搅搅和倒入高粉、酵母，启动面包机搅揉30分钟

3、加入软化的黄油，继续搅揉一个程序。后进入发酵至2到2.5倍大小

4、一发完成后，拿出排气

5、分成5或6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

6、在醒发的同时，把软化的黄油和椰蓉材料混合均匀

7、取一面团擀开成长方形，铺上适量的椰蓉材料

8、对折密合边边，上面留一小部分。切2刀至下

9、编成小辫子，拉升一下

10、打个结卷成卷进入二发阶段，直至发酵至2倍大。刷上少许蛋液

11、.烤箱提前预热170度，设置上下火中层烤制20分钟。【请根据自己烤箱特性做出调整】

12、美味的椰蓉面包卷就这样完成了

13、成品

14、成品

菜谱简介

相比蛋糕欧巴更喜欢面包传说牛奶会有的，面包也会有的。现在只能自己做面包，让自己一直有。呵呵.....椰蓉口味很香醇，口感也很棒。非常适合做早餐搭配牛奶，这样一早上的能量就全有了，试试你也会喜欢.......

小诀窍

中途根据着色盖上锡纸才能获得漂亮金黄的面包

小常识

炼乳的作用

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的椰蓉面包卷的做法,椰蓉面包卷怎么做,椰蓉面包卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65b45d88948356228c08ea10.html

相关推荐