丸子芥菜沙锅煲的做法

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发布于2024-01-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了丸子芥菜沙锅煲的做法的相关教程：主料丸子(150g)，芥菜(250g)辅料厨具炒锅步骤1、蒜头去衣拍扁切碎，丸子和芥菜洗净后切块备用2、将蒜头和丸子放入沙锅煲里，淋上几滴油，加4碗水盖上煲盖开始煲3、大概煲八分钟左右水煮开了4、将芥

主料

丸子(150g)，芥菜(250g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、蒜头去衣拍扁切碎，丸子和芥菜洗净后切块备用

2、将蒜头和丸子放入沙锅煲里，淋上几滴油，加4碗水盖上煲盖开始煲

3、大概煲八分钟左右水煮开了

4、将芥菜倒进沙锅煲里盖上煲盖继续煲

5、芥菜煮好后，加入点盐和味精就可以了

菜谱简介

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

小常识

丸子做法技巧

精选上乘鲜猪肉（蕉城街头的小店多以五花肉为主）,洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可（主要为调色调味），根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁。

1、增强抵抗力

肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。

2、提供能量

肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

1.芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

2.芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。

3.将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1、增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2、解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3、止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

4、开胃消食

芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;

人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;

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