竹筒饭的做法

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发布于2024-01-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了竹筒饭的做法的相关教程：主料糯米(250g)辅料火腿肠(2根)，香肠(1根)，香菇(4个)厨具电压力锅、蒸锅步骤1、浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。2、准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。3、配料剁碎

主料

糯米(250g)

辅料

火腿肠(2根)，香肠(1根)，香菇(4个)

厨具

电压力锅、蒸锅

步骤

1、浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。

2、准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。

3、配料剁碎。

4、糯米和剁碎的配料搅拌均匀。

5、放白糖一勺。

6、放入蚝油2勺

7、准备干红葡萄酒。

8、放入葡萄酒3勺。

9、搅拌均匀

10、装入老竹子里，放入100ml水，用粽叶包2端，用绳子绑紧

11、2个老竹子放入蒸锅里面，大火烧开，中火1个半小时。

12、嫩竹子从顶端罐米，放入100ml水，小竹子少放些水，用粽叶包裹扎紧

13、电压力锅里放些水，放入嫩竹子饭，压30分钟，保温30分钟。

14、这是嫩竹子做的竹筒饭，我用刀劈成了2瓣，2瓣都有米。

15、这是蒸锅蒸出来的竹筒饭，只有一半有饭。

菜谱简介

去了老家，一片竹林，突发奇想，我就想做竹筒饭，于是就找粗一点的竹子，老爸帮我弄了2个老竹子，一劈两半，还有3个嫩竹子，嫩竹子很软，用手都可以扳开，我准备拿这3个嫩竹子做一次性的竹筒饭。

小诀窍

1.糯米里还可以放些豌豆、银耳了、小笋尖了、腐竹等等。
2.也可以用大米，不过一定要浸泡一晚上。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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