竹筒饭的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了竹筒饭的做法的相关教程:主料糯米(250g)辅料火腿肠(2根),香肠(1根),香菇(4个)厨具电压力锅、蒸锅步骤1、浸泡了一晚上的糯米,晾干水,待用。2、准备配料,4个浸泡了水的香菇,1根煮熟的香肠,2根火腿肠。3、配料剁碎
主料
糯米(250g)
辅料
火腿肠(2根),香肠(1根),香菇(4个)
厨具
电压力锅、蒸锅
步骤
1、浸泡了一晚上的糯米,晾干水,待用。
2、准备配料,4个浸泡了水的香菇,1根煮熟的香肠,2根火腿肠。
3、配料剁碎。
4、糯米和剁碎的配料搅拌均匀。
5、放白糖一勺。
6、放入蚝油2勺
7、准备干红葡萄酒。
8、放入葡萄酒3勺。
9、搅拌均匀
10、装入老竹子里,放入100ml水,用粽叶包2端,用绳子绑紧
11、2个老竹子放入蒸锅里面,大火烧开,中火1个半小时。
12、嫩竹子从顶端罐米,放入100ml水,小竹子少放些水,用粽叶包裹扎紧
13、电压力锅里放些水,放入嫩竹子饭,压30分钟,保温30分钟。
14、这是嫩竹子做的竹筒饭,我用刀劈成了2瓣,2瓣都有米。
15、这是蒸锅蒸出来的竹筒饭,只有一半有饭。
菜谱简介
去了老家,一片竹林,突发奇想,我就想做竹筒饭,于是就找粗一点的竹子,老爸帮我弄了2个老竹子,一劈两半,还有3个嫩竹子,嫩竹子很软,用手都可以扳开,我准备拿这3个嫩竹子做一次性的竹筒饭。
小诀窍
1.糯米里还可以放些豌豆、银耳了、小笋尖了、腐竹等等。
2.也可以用大米,不过一定要浸泡一晚上。
小常识
糯米做法技巧
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质
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