羊尾笋炒手捏菜的做法

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发布于2024-02-19

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主料

青菜(385克)，羊尾笋(155克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：青菜（已洗净）、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）

2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。

3、搁入大盆中。

4、随后，加3小勺盐。

5、用手捏一捏。

6、用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。

7、将腌制好的青菜捏干水分，待用。

8、将浸泡好的羊尾笋撕开，放在案板上切碎，待用。

9、烧锅倒油烧热，下入腌制过的青菜翻炒翻炒。

10、接着，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。

11、然后，加适量的鸡精。

12、炒匀，即成。

13、出锅装盘。

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

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