多芒小丸子的做法

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发布于2024-02-21

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主料

芒果（中等大小）(2个)，速冻小圆子(适量)

辅料

细砂糖(20克)，水(50克)，水（煮圆子用）(适量)

厨具

搅拌机、煮锅

步骤

1、细砂糖和水倒入锅中拌匀；

2、小火煮至细砂糖完全溶解，然后烧开，将锅坐入冰水中冷却；

3、另起锅加水适量烧开，放入小圆子，并搅拌防止黏连，煮至都浮起关火；

4、捞出圆子放入冷水中，防止黏连；

5、芒果对半切开，划十字刀，然后切将芒果从皮上切下来；

6、调出一些好的芒果粒做装饰，其他的放入搅拌机中；

7、再加入煮过放凉的糖水，将芒果搅打成泥装入碗中；

8、铺上芒果粒和沥干水的小圆子即可。

菜谱简介

芒果季+芒果控=一定要把芒果吃够了才能停，吃够了直接剥皮就吃的芒果，当然要换花样儿吃吃啦啦啦啦！！！丸子的嚼劲加软糯，芒果的多汁加甜蜜，又可以过一个美好的夏天啦啦啦啦啦了！！！

小诀窍

1、煮圆子不能煮过头，等都浮起的时候差不多就好了，煮太久就糊了；
2、切芒果的时候要小心些，也可以去皮之后再取芒果肉；
3、将糖加水煮成糖水可以让芒果糊不会太浓稠诶，使口感更好；
4、芒果打成芒果糊后可以先放入冰箱冰一会，口感就会冰冰凉凉啦；
5、也可以把切好的芒果先放入冰箱冻一下，再用搅拌机打成糊。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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