粗粮窝窝的幸福的做法

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发布于2024-02-24

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主料

香菇(100克)，蒜苔(300克)，胡萝卜(100可)，粗粮窝窝囊囊(8个)，香肠(100克)

辅料

玉米油(1勺)，盐(2匙)，美极鲜味汁(1匙)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备蒜苔、胡萝卜、香菇、香肠备用

2、蒜苔洗净切成小丁状

3、胡萝卜洗净切成小丁状

4、香肠切成小丁备用

5、香菇用开水焯一下冷水过凉沥干水份切成小丁备用

6、切好的备料放入容器中

7、葱姜蒜切片备用

8、锅中放入底油加热放入葱姜蒜末爆香

9、爆香后加入香肠快速翻炒，香肠也会下一些油脂特别香

10、放入胡萝卜翻炒片刻，胡萝卜这样炒更容易吸收营养

11、胡萝卜炒至变色放入蒜苔翻炒均匀

12、再放入香菇丁一起大火快速翻炒均匀

13、炒好最后放入盐和美极鲜味汁调味即可

14、炒好的时蔬装入盘中

15、杂粮窝窝头是在超市买的即食食品在蒸锅中蒸5分钟即可

16、蒸好的杂粮窝窝头摆入盘中

17、杂粮窝窝头里承载的不但是美味更多的是一家人的幸福生活

18、吃着美味配着啤酒更加回味无穷噢

19、老人和孩子都很爱吃美味

20、真是秀色可餐滴美味呢！

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮

。抑制细菌生长繁殖

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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