秘制狮子头的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了秘制狮子头的做法的相关教程:主料五花肉馅(适量)辅料鸡蛋(1个),猪油(少许),豆腐(少许),蒜(2瓣),姜片(3片)厨具汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅步骤1、准备好主要材料。(制作的秘密武器就是猪油和豆腐)2、豆腐去边上的皮
主料
五花肉馅(适量)
辅料
鸡蛋(1个),猪油(少许),豆腐(少许),蒜(2瓣),姜片(3片)
厨具
汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
步骤
1、准备好主要材料。(制作的秘密武器就是猪油和豆腐)
2、豆腐去边上的皮后,用刀背撵成末。
3、切好姜片和蒜片。
4、干净的碗内放入猪肉末,鸡蛋,淀粉1大勺,酱油1勺,盐1勺,胡椒粉适量,猪肉半勺,豆腐末,顺着一个方向搅拌均匀。
5、将肉馅放在手心摔打成丸子。
6、锅内倒油烧热后,放入肉丸子炸。
7、炸成金黄色即可捞出控油。
8、炸好的肉圆子放入电饭锅内胆里(或者砂锅),加入姜蒜片,酱油1勺,白糖办勺,鸡精少许,烤肉酱1勺,香醋半小勺,清水没过圆子,煮半小时左右后,再焖十分钟将狮子头捞出锅,剩余的汤汁继续烧开后加入水淀粉烧至浓稠,浇在狮子头上即可。
9、吃着也不会觉得油腻,吃完一个接着吃另一个。
菜谱简介
狮子头用扬州话说即是大僭肉,北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛毛糙糙的感觉,因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。
小常识
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的秘制狮子头的做法,秘制狮子头怎么做,秘制狮子头的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/65d95bb0d42901e93407bc87.html
相关推荐
热门专题
长期饮酒的后果有哪些
我们都知道很多朋友在生活中由于长期应付客人,就需要经常喝酒,一喝酒就会喝的烂醉,这对于身体健康是伤害很大的,因为酒精会麻痹我们的肝脏,导致我们肝脏出现中毒的情况,所以我们建议患者在生活中应该要注意一下使用维C泡腾片常见的误区
使用维C泡腾片常见的误区1、水太烫放入维C泡腾片:刚从饮水机接出的水很烫,放入维C泡腾片,在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉,这是很多人的“省时妙招”。实际上,虽然泡腾片制剂稳定性吃中药可以喝茶吗?服药禁忌要知道
喝中药还是有很多禁忌的,例如吃中药一定要避免茶水,西药更不能用茶水,这样会减少药效,而且喝中药还忌生冷,辛辣的食物,如果不注意这些反而会造成很多的副作用。一、不宜饮茶的情况有以下几种:1、当治疗胃肠病西兰花的功效与作用有哪些呢
在我们日常生活当中,有很多食物它们含有的食物特性,可以帮助我们起到预防疾病和治疗疾病的作用,其实西兰花就是一种这样的食物,它里面含有的丰富的抗癌元素,可以起到抗癌的作用,是非常健康的食物之一,但是很多绿豆沙的营养有哪些
我们都知道,绿豆沙美味可口,绿豆是豆科类植物的果实,大家可能都见过绿豆。但是绿豆沙的营养更加丰富。绿豆沙老少皆宜,绿豆糕是小孩子喜欢的甜品。绿豆的应用很广泛,绿豆受到大家的喜爱不是一朝一夕,从古代就是这样喝汤更伤胃!如何喝汤养生?
这样喝汤更伤胃!误区一:喝汤去“渣”有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍孩子吃燕窝有哪些好处
我们都知道燕窝是富含有极高的营养物质的一种食物,常吃的话对人的身体有好处,不管是老人、孕妇、还是孩子都可以吃,那孩子吃燕窝有哪些好处呢?我想一定有许多家长对这个问题都是十分的关注,下面的几点内容详细的生排骨没冰箱怎么保存
1、把排骨表面的水分擦干,然后用保鲜袋装好并且密封,放置阴凉通风处。2、用一个盆装满冷水,尽量放凉一点的水,把排骨密封放进水中,排骨不要接触到水,然后放置阴凉通风处。3、把排骨放进锅中煮一会儿,过一下黑豆泡醋有什么好处呢?
从古时候开始,很多人就开始用黑醋来泡黑豆,这是一种非常养生的方法,平时适当的多吃一些醋泡的黑豆,对身体还是有很多的好处的,尤其是对肠胃非常好,能够滋养肠胃,促进肠道消化,预防便秘,还能够增强身体的体质木须肉饺子如何做
1、主料:木耳40g、猪肉600g、黄瓜一根、鸡蛋2个、蚝油2勺、料酒2勺、糖适量、盐适量、酱油1勺、老抽适量、白胡椒粉适量。2、猪肉剁成小块放入蚝油料酒盐糖酱油老抽。3、黄花去芯切丁。4、木耳鸡蛋切