米饭鸡蛋卷的做法

好酷屋

发布于2024-02-26

标签:火腿肠鸡蛋蛋壳黄豆漏斗更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了米饭鸡蛋卷的做法的相关教程：主料鸡蛋(2个)，玉米碴(适量)，黄豆(适量)，火腿肠(小半根)辅料厨具豆浆机、电饭煲、炒锅步骤1、黄豆、玉米碴提前洗净用水泡上（比例可根据个人喜好）2、泡好的玉米碴和黄豆倒入豆浆机，调到五谷档，打好

主料

鸡蛋(2个)，玉米碴(适量)，黄豆(适量)，火腿肠(小半根)

辅料

厨具

豆浆机、电饭煲、炒锅

步骤

1、黄豆、玉米碴提前洗净用水泡上（比例可根据个人喜好）

2、泡好的玉米碴和黄豆倒入豆浆机，调到五谷档，打好即可

3、鸡蛋搅打均匀，锅中用刷子刷一层油，倒入蛋液摊成蛋饼（我一定要买个煎锅，这用炒锅煎蛋饼太费劲啦）

4、用刷子在蛋饼上刷一层番茄酱

5、铺上一层煮好的米饭

6、火腿肠切成薄片

7、将火腿肠片铺在米饭上

8、大拇指按住一端，其余四指按住火腿肠卷起成为蛋卷就可以了

菜谱简介

我们家的早餐是时有时无的，原因是我比较贪睡，老公公上个月来住了半个多月，没办法必须天天起来做早餐，我感觉天天像上刑一样痛苦！昨天早上心血来潮的给阿胖做了粥和西葫芦饼，可惜时间还是不够用，就给他装好了带到公司去吃，看着他拿着我做的早餐，感觉还挺温馨，于是决定早餐要坚持下去，我努力试试，坚持一天是一天！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的米饭鸡蛋卷的做法,米饭鸡蛋卷怎么做,米饭鸡蛋卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65dc00906437279d0a046663.html

相关推荐