香浓丝滑奶茶的做法

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发布于2024-03-07

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主料

红茶(1包)，沸水(300克)，牛奶(100毫升)，淡奶油(1勺)，白砂糖(3勺)

辅料

无

厨具

炖盅、煮锅

步骤

1、准备好红茶、牛奶、白糖、淡奶油。

2、将红茶用沸水冲泡约3~4分钟，轻轻摇动几下，让茶叶充分浸泡。（喜欢茶味浓的让红茶多泡一会儿）

3、过滤掉茶叶，将牛奶倒入茶汤中，搅拌均匀。

4、加入淡奶油搅拌均匀。

5、加入适量的白糖搅拌均匀。

6、香浓丝滑的奶茶就好了，口感比外面卖的要纯、更香、要慢慢的品尝哦！

菜谱简介

奶茶，这是大多数女孩子都不会拒绝的一种饮品。因为奶茶有奶的芳香却不像奶那么腻，有茶的清淡却不像茶那么涩，所以奶茶可以喝一辈子不会腻味。一杯温暖的奶茶，虽然没有红酒的高贵典雅，没有咖啡的精致摩登，却自有一种温润香浓的芬芳。当浓郁的奶茶芳香飘散开来时，让人流了口水醉了心。冬日，懒懒洋洋的午后最适合来一杯香气宜人的奶茶来怡情消遣精致的茶具可以很好地妙笔添花有时候你会觉得这样一杯装在如此美丽茶具里面的茶永远也品不够。阳光穿透窗户，洒在身上，真的很舒服。自己动手在家熬制一杯香气迷人的奶茶将勺子在杯子里慢慢搅拌，真是十分惬意。再来点甜点这真是难得又惬意的午后休闲时光呀。

小常识

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

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