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银耳莲子红枣粥的做法

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发布于2024-03-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了银耳莲子红枣粥的做法的相关教程:主料银耳(15g)辅料红枣(8颗),冰糖(15颗)厨具电饭煲步骤1、我买的是莲蓬,也就是新鲜的莲子,只需要剥出来去掉心就好。一般都是超市买的干莲子,去心的那种,泡水半个小时左右。最好是温水。2、银耳泡

主料

银耳(15g)

辅料

红枣(8颗),冰糖(15颗)

厨具

电饭煲

步骤

1、我买的是莲蓬,也就是新鲜的莲子,只需要剥出来去掉心就好。一般都是超市买的干莲子,去心的那种,泡水半个小时左右。最好是温水。

2、银耳泡水2个小时左右,温水凉水均可,然后清洗撕成小朵;红枣泡水30分钟左右。

3、电饭煲放入银耳和莲子,水量的话,是银耳的3倍左右,(一碗银耳3晚水的比例),搅合均匀。红枣待煮20分钟左右再放入。

4、带银耳莲子熬20分钟左右放入红枣,煮10分钟左右,导入冰糖,搅合均匀,3-5分钟出锅即可。

菜谱简介

一个人在家,同事们都走了,自己搞饭菜吃吃,哎,做多了吃不完,做少了麻烦,尝试下银耳莲子红枣粥,自我感觉还不错,第一次做~

小诀窍

1、每次放入东西都要搅合均匀,以免粘锅;2、在银耳和莲子开始的那20分钟,中间至少要看一次,搅合下;3,如果水量少了,一定加开水。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;

2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

5.变质银耳不可食用,以防中毒;

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。

银耳的作用

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

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