香煎金针菇培根卷的做法

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发布于2024-03-12

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主料

金针菇(100克)，培根(200克)

辅料

牙签(8个)，茶油(1勺)

厨具

电饼铛

步骤

1、金针菇，洗净，切去根部；

2、培根一切为二，放入金针菇；

3、小心的卷起来，插上牙签，固定好；

4、卷好的培根卷；

5、平底不粘锅，热锅，入少许油，放入金针菇培根卷；

6、生菜也放进去，煎下；

7、等金针菇培根卷，煎焦有点金黄，就可以出锅了；

8、成品，开动啦～～～

菜谱简介

金针菇培根是一道由金针菇和培根组合而成的美味菜肴。培根：含有磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等；金针菇：含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇；

小诀窍

雨夕碎碎念：入一点油，本来培根里就有油的；不用盐，培根就咸的；

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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