苹果派的做法

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发布于2024-04-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了苹果派的做法的相关教程：主料印度飞饼(2张)，苹果(1个)，鸡蛋(1个)辅料厨具无步骤1、将材料准备好。2、苹果洗净去皮切成小丁。3、倒入适量水（刚刚漫过苹果），大火煮开。4、倒入适量白糖（根据自己的喜好）。5、煮到苹果软面

主料

印度飞饼(2张)，苹果(1个)，鸡蛋(1个)

辅料

厨具

无

步骤

1、将材料准备好。

2、苹果洗净去皮切成小丁。

3、倒入适量水（刚刚漫过苹果），大火煮开。

4、倒入适量白糖（根据自己的喜好）。

5、煮到苹果软面，汤汁浓稠，倒入适量的玉米淀粉水。

6、做好的苹果酱。

7、取一张飞饼皮稍微再擀一下。要注意放面粉。

8、把圆边切去，再切成两个长方形。

9、将晾凉的苹果酱倒入其中一张饼上。

10、边缘处涂上鸡蛋液。

11、将另一张饼盖上。

12、用叉子在周围压花。

13、涂上全蛋液。

14、在中间用刀子切几个小口。防止受热后内陷膨胀。

15、两个都做好。入预热的烤箱，中层，175度，20-25分钟。（根据自己的烤箱情况定）。

菜谱简介

秋天是收获的季节，各种水果新鲜上市。今天给大家推荐一款苹果派，懒人版的哦。说懒，主要是因为用了飞饼，没有一层层叠被子做派皮。下次有时间再叠被子做个派皮试试看。

小诀窍

切下的饼皮可以团在一起再做一小派。或者直接放烤盘就行。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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