柚子茶的做法

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发布于2024-04-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了柚子茶的做法的相关教程：主料柚子(适量)辅料蜂蜜(适量)厨具煮锅步骤1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过

主料

柚子(适量)

辅料

蜂蜜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。

4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。

7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~

8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~

9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！

10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。

菜谱简介

冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！下面介绍一下制作过程首先是挑选柚子，我有五个窍门1、选尖不选圆（越尖越好）2、选大不选小（大个头成熟的会更好）3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）4、选重不选轻（重的果实比较饱满）5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~

小诀窍

值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

小常识

柚子的作用

果肉：健脾，止咳，解酒；

柚皮：化痰，止咳，理气，止痛

。

主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

1.服避孕药的女性要禁食

2.脾虚泄泻者不宜多吃

3.柚子千万不能与某些药品同服，否则失去药性

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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