糯米藕的做法

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发布于2024-05-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了糯米藕的做法的相关教程：主料新鲜莲藕(适量)，糯米(适量)辅料枸杞(适量)，红枣(适量)厨具无步骤1、糯米里加白糖适量。2、用温水泡两个小时。3、莲藕用钢丝球轻轻擦洗掉外皮，清洗干净。4、泡好的糯米控干水分。莲藕从藕节往里两

主料

新鲜莲藕(适量)，糯米(适量)

辅料

枸杞(适量)，红枣(适量)

厨具

无

步骤

1、糯米里加白糖适量。

2、用温水泡两个小时。

3、莲藕用钢丝球轻轻擦洗掉外皮，清洗干净。

4、泡好的糯米控干水分。莲藕从藕节往里两公分的地方切断，把糯米装入藕眼里。边装边用筷子捅捅，保证藕眼里装满即可。

5、切掉的一小部分里也要装进糯米。

6、装好的一大一小两截莲藕用牙签固定好。

7、有一个藕的藕节不是很好，所以我干脆用一块苹果代替了藕节。

8、装好糯米并固定好藕节的莲藕放入锅里，加水，水量至少没过莲藕，放入冰糖和枸杞。

9、加入红糖。红糖和冰糖加入的量根据个人的口味而定，喜甜的朋友可以多放一些。

10、红枣清洗干净，放入锅内。

11、开火，水烧开后，转中火，慢慢炖。炖至汤汁明显变少后转小火。

12、直炖至汤汁几乎收干，莲藕软糯即可关火食用。

菜谱简介

最近老是下雨，趁前两天雨稍稍停住的时候，回老家转了一圈。昨天晚上返回。今天开始正常的美食生活。天气一下雨，就有种阴冷的感觉。最愿意在这样的天气里，给自己做上一款暖暖的甜品，捧在手里，温暖了我一到秋冬就开始冰凉的双手，也温暖了被连绵阴雨给带愁怅了的心情。莲藕生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。外加营养丰富，有温补强壮、补中益气、健脾养胃、止虚汗功效的糯米，吃起来对身体益处多多。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。冰糖补中益气，和胃润肺，止咳化痰。虽然非常甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端，两者相得益彰，适量食用可给女人比较完美的呵护。许多时候，女人需要多给自己一些宠爱！食用时宜趁热，浇上炖出来的浓浓的糖汁，味道就已经非常棒啦！觉得不够甜的话也可再淋入蜂蜜，会给糯米藕的味道锦上添花的！

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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