烤韭菜包子的做法

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发布于2024-05-23

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主料

中粉(300克)，猪肉馅(200克)，韭菜(250克)

辅料

酵母(3克)，清水(150毫升)，姜粉(少许)，料酒(5毫升)，酱油(10毫升)，植物油(10毫升)，盐(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、面粉、水、酵母揉成面团，室温下发酵到位

2、韭菜清洗干净

3、猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油，搅拌均匀，

4、韭菜切碎与猪肉馅混合，倒入植物油拌匀，包之前放入少许的盐拌匀即可

5、发酵好的面团揉光滑，切成大小适当的剂子，擀成包子皮

6、包入适量的馅料，家庭做包子都会放入较多的馅料

7、包好的包子放入烤盘中，室温下再次醒发15分钟左右

8、烤箱采用蒸烤模式预热，水箱里务必提前装满水，温度设定160度，烤盘放入预热好的烤箱中，中层，20分钟

9、到时取出烤盘

10、掰开包子看看，内里非常软嫩

菜谱简介

突发奇想的把要蒸的包子，扔烤箱里，用蒸烤的方式做成了烤包子，成品是表皮酥脆，内馅鲜嫩。

小诀窍

用蒸烤模式烤包子，烤箱会不间断的喷蒸汽，既蒸又烤，若温度设定高，时间相应的要缩短，表皮会有焦痕出现。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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