脆皮鸡翅的做法

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发布于2024-05-24

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主料

鸡中翅(16个)，蛋黄(2个)，玉米淀粉(1勺)，椒盐粉(适量)，黑椒粉(适量)，玉米片(适量)

辅料

盐(适量)，酱油(少许)，鸡精(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡翅洗净沥干水，用刀在背面划两刀，便于入味。

2、将鸡翅放入容器中，调入盐，鸡精，酱油，椒盐粉，黑椒粉和玉米淀粉。

3、用手抓匀，静置30分钟入味。

4、腌鸡翅的时候把烤好的玉米片用擀面棍压碎备用，越碎越好。

5、取一个比较大的容器，打入2个蛋黄。

6、将腌好的鸡翅放入盛蛋黄的容器中，用筷子拌匀。

7、将鸡翅的两面分别裹上玉米碎。

8、把裹好玉米碎的鸡翅码放入不粘烤盘中。

9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟。

10、取出翻面。

11、再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟。

12、出炉后待降温即可食用。

13、趁热食用口感更佳。

14、外酥里嫩，非常非常美味！

15、无油版脆皮鸡翅~~~

菜谱简介

无油版的脆皮烤鸡翅，外酥里嫩，好吃的根本停不下来的节奏……鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，有美容抗衰老的功效哦！

小诀窍

请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；玉米片是买回来自己放烤箱180度中层10分钟烤的，一次可以多烤一些，密封保存，可以拌牛奶和酸奶吃。

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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