丝瓜粥的做法

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发布于2024-06-04

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主料

品臻客五常稻花香大米(适量)，丝瓜(适量)

辅料

厨具

砂锅

步骤

1、准备好用料。

2、把大米洗净后放入沙锅中，加入适量清水，大火煮沸转中小火慢煮。

3、趁着煮粥时把丝瓜去皮切小块。

4、用勺子不时的搅动锅中的米，以免粘锅，煮至大米开花，米汤浓稠。

5、放入切的丝瓜块。

6、丝瓜煮熟后放一点盐提味即可食用。

菜谱简介

丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果，可供早晚餐用。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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