自制茴香豆的做法

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发布于2024-06-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制茴香豆的做法的相关教程：主料干蚕豆(适量)辅料厨具煮锅步骤1、干蚕豆洗净用温水泡。2、泡至用指甲可以捏动。3、泡好的豆子加水放入锅中，放入两粒八角。4、加入桂皮和香叶。5、加入茴香颗粒。6、加入适量盐，大火煮开，转中小火慢煮

主料

干蚕豆(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、干蚕豆洗净用温水泡。

2、泡至用指甲可以捏动。

3、泡好的豆子加水放入锅中，放入两粒八角。

4、加入桂皮和香叶。

5、加入茴香颗粒。

6、加入适量盐，大火煮开，转中小火慢煮。

7、至汤汁快要收尽，豆子软面时出锅。

菜谱简介

我们当地是没有新鲜的蚕豆卖的，每当看到网上的亲们炒新鲜的蚕豆，那口水总是哗哗的往肚里咽啊。超市倒有干的蚕豆卖，买回家，放了很久，终于在这个周末下决心消灭掉它了。 没吃过正宗的茴香豆，只能按图索骥，照着名字来比划了，加了茴香，多多的，这就是我口中所谓的茴香豆。

小诀窍

1、煮好的豆子，凉吃味道更好。
2、如果有山奈，加入味道更正宗。

小常识

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