面筋拌西芹的做法

好酷屋

发布于2024-06-25

标签:西芹芹菜面筋捞出过凉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了面筋拌西芹的做法的相关教程：主料西芹(135克)，面筋(125克)辅料厨具其它、炒锅步骤1、材料：西芹、面筋2、将面筋撕开，待用。3、将西芹洗净、捞出，折成段、抽去筋。4、放在案板上切开，待用。5、随后，将撕开的面筋下入清水锅中

主料

西芹(135克)，面筋(125克)

辅料

厨具

其它、炒锅

步骤

1、材料：西芹、面筋

2、将面筋撕开，待用。

3、将西芹洗净、捞出，折成段、抽去筋。

4、放在案板上切开，待用。

5、随后，将撕开的面筋下入清水锅中。

6、焯开、捞出。

7、放入盘中晾凉。

8、接着，将切开的西芹下入沸水中焯开1分钟后捞出。

9、用凉水过凉。

10、然后，将过凉好的西芹、捞出，合入面筋中。

11、最后，加适量的盐。

12、加适量的鸡精。

13、加适量的生抽。

14、加适量的芝麻油。

15、调味拌匀，即成。

小常识

西芹做法技巧

1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

促进食欲、清肠利便；降低血压、促进血液循环；健脑；解毒消肿。

1、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的面筋拌西芹的做法,面筋拌西芹怎么做,面筋拌西芹的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/667a1e10995353b06d002674.html

相关推荐