清蒸狮子头的做法

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发布于2024-06-28

标签:厨艺荸荠搅拌。（）。更多>

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主料

肉末(300克)

辅料

葱，姜末(少许)，荸荠(少许)，鸡蛋(1个)

厨具

蒸锅

步骤

1、材料图。（五花肉、莲藕、葱、姜） 荸荠，鸡蛋（忘拍了）。

2、荸荠切小丁，加入鸡蛋，食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，葱姜末、，顺同一方向搅拌均匀。

3、缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。

4、依次做成兵乓球大小的肉丸.放入抹了一层薄油的盘里，撒上点剁椒，中间稍微隔开，入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）

5、看看最后的成品，虽然大小有点不一，但自己还是觉得蛮漂亮。哈哈（自己表扬下自己）。

菜谱简介

老公说想吃狮子头，于是乎就挑战下下我的厨艺试做下，在婆婆的指点下加了点剁椒点缀，效果果然不同，老公一下子吃五个，还问是不是可以做红烧狮子头，晕，又要挑战厨艺了。不过还是蛮开心，证明我的厨艺在进步，不错，哈哈哈。

小常识

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