淡奶油吐司的做法

好酷屋

发布于2024-07-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了淡奶油吐司的做法的相关教程：主料淡奶油(130克)，牛奶(100克)，全蛋液(40克)，盐(5克)，白糖(38克)，高筋粉(340克)，酵母(3.5克)辅料无厨具面包机步骤1、淡奶油、牛奶、全蛋液入面包桶中2、依次加入盐、白糖、

主料

淡奶油(130克)，牛奶(100克)，全蛋液(40克)，盐(5克)，白糖(38克)，高筋粉(340克)，酵母(3.5克)

辅料

无

厨具

面包机

步骤

1、淡奶油、牛奶、全蛋液入面包桶中

2、依次加入盐、白糖、高筋粉、酵母

3、启动面包机一个自定义和面程序揉面，再重新设定一个和风面包程序，待揉面过程完成后，检查一下出膜情况，出现这种薄的透明膜即可

4、面团收圆，入桶中，接下来的工作完全由面包机来完成啦

5、面包烘烤完成了，边上略微有个小开开裂，还好，问题不是很大

6、立即从桶中倒出，晾架上晾凉

7、组织很不错

8、柔软得可以做瑜珈了吧，而且味道很赞哪

菜谱简介

今天这款面包机版的淡奶油吐司做得超级棒！方子是向一位漂亮妹妹讨来的。做出来的吐司不但味道香，而且超级柔软，百折不断，我把她称为会被瑜珈的吐司！

小诀窍

每个人的面包机品牌和程序不太一样，请根据各自的情况来选择合适的程序；我选择的是750克，中色。

小常识

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的淡奶油吐司的做法,淡奶油吐司怎么做,淡奶油吐司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/669a2048a2327c6d4d096822.html