樱桃巧克力软曲奇的做法

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发布于2024-08-03

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主料

低筋面粉(100克)，红糖(40克)，植物油(50克)，巧克力豆(50克)，黑樱桃干(30克)，盐(1/4小勺)，泡打粉(一小勺)，热水(50克)，清水(适量)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、做之前，黑樱桃干先用清水泡半小时。

2、泡好后的樱桃干滤去水分，剪成大小合适的块。

3、红糖用热水调匀，红糖水少冷却备用。

4、盆里一次性的倒入植物油。

5、红糖水。

6、放入盐以后一起用刮刀混合均匀。

7、红糖水和油不易融合，尽量混合均匀哈。

8、打粉和面粉混合。

9、筛进红糖水里，先不翻拌。

10、加入香草精。

11、用刮刀把面粉、香草精、植物油搅拌均匀成为湿润的面糊。

12、倒入巧克力豆和黑樱桃干。

13、搅拌均匀成曲奇面糊。

14、揉成大小一样的圆球摆在烤盘上，再用勺子背轻轻压平圆球。

15、烤箱中层、180度、12分钟左右。

16、烤到这样基本就可以了，注意时间哈，不要烤成脆的了，软曲奇在烤制的时候温度和时间要把握好，烤好后曲奇应该是软绵的口感。

17、黑樱桃巧克力软曲奇就做好啦。

菜谱简介

超级好吃的软曲奇，软软绵绵的口感搭配有嚼头的巧克力豆和车厘子干，美味的不得了~~~~~~这也是偶最爱吃的饼干之一，偶爱软曲奇\(^o^)/~

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

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