创意原盅南瓜蒸蛋的做法

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发布于2024-08-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了创意原盅南瓜蒸蛋的做法的相关教程：主料南瓜(1个)，鸡蛋(3个)，盐(适量)辅料虾仁(适量)，水(适量)厨具蒸锅步骤1、准备好材料，鸡蛋是三个的，只是还有个没到碗里2、南瓜切掉上面一小部分做成盅盖，也可雕刻出花纹（如图所示）3、注意不

主料

南瓜(1个)，鸡蛋(3个)，盐(适量)

辅料

虾仁(适量)，水(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好材料，鸡蛋是三个的，只是还有个没到碗里

2、南瓜切掉上面一小部分做成盅盖，也可雕刻出花纹（如图所示）

3、注意不要弄到手哦

4、用勺子掏出南瓜子，然后将南瓜洗干净

5、水烧开，放入南瓜大火蒸15分钟左右至稍微变软

6、鸡蛋打散，加入盐拌匀

7、倒入南瓜中，盖上盖子继续蒸至鸡蛋液结成羹

8、最好上面用保鲜膜盖上，否则会有蒸气滴落下来

9、最后再加入虾仁即可再继续蒸15分

10、成品欣赏

11、成品欣赏

12、成品欣赏

菜谱简介

我记得小的时候去上学，早餐没那么早，奶奶总是给我在米饭中加个水蒸鸡蛋，饭熟菜也熟，而且还特别有营养，非常方便，至今还非常怀念这个味道。 　　今儿分享一道南瓜蒸蛋，将蒸蛋吃出一个新高度

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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