桂花小豆粥的做法

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发布于2024-08-04

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主料

红小豆(适量)

辅料

厨具

高压锅

步骤

1、原料：红小豆、红糖、红薯淀粉、糖桂花。

2、泡好的红小豆放入锅中，加入清水（红小豆提前泡好）

3、煮到豆子列皮。

4、加入红糖。

5、红糖溶化，加入糖桂花（我放的干桂花）

6、倒入红薯淀粉调的芡汁。

7、大火烧沸，红豆粥变稠即可。

8、浓稠香甜的天津小吃-桂花小豆粥。

菜谱简介

天津小吃——桂花小豆粥，虽然叫粥，其实里面并没有米，是把红小豆洗净用水泡发，煮至豆皮裂开，然后加入红糖、糖桂花、再倒入用红薯淀粉对好的芡汁，大火烧沸，煮至浓稠。 做好的小豆粥是比较浓稠的，小豆粥香甜可口，桂花香浓郁。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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