淮山红枣猪尾汤的做法

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发布于2024-08-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了淮山红枣猪尾汤的做法的相关教程：主料猪尾(1条)辅料新鲜淮山(400克)，红枣(50克)，花生(适量)厨具炖盅步骤1、猪尾放火上烧去猪毛后，放不里浸泡。2、干花生放水浸泡至发。3、刮去猪尾烧黑的部分，洗净备用。4、将猪尾斩段备用。5

主料

猪尾(1条)

辅料

新鲜淮山(400克)，红枣(50克)，花生(适量)

厨具

炖盅

步骤

1、猪尾放火上烧去猪毛后，放不里浸泡。

2、干花生放水浸泡至发。

3、刮去猪尾烧黑的部分，洗净备用。

4、将猪尾斩段备用。

5、生姜切片，蒜瓣拍碎。

6、淮山切皮，洗净外层液后切块。

7、将所有材料凉水入锅，加油烧开。

8、转小火煲猪尾汤四十分钟后，再放入淮山煲二十分钟，放盐调味即可。

菜谱简介

在寒冷的冬季里，咱们南方习惯煲汤来补充热量和养生。今天用猪尾，花生，红枣，淮山来煲一锅补气血，养颜汤。煲出来的汤，口感清甜，而且淮山粉粉的，味道好正！猪尾具有补阴益髓，改善腰酸痛痛，预防骨质疏松，壮腰补肾的做用。花生健脾和胃，利肾去水，理气通乳，治诸血症。降低胆固醇，延缓衰老，有长生果之称。花生属高脂肪、高热能食物，因此要常食，但是不宜多吃。花生中包含油脂成份具有缓泻作用，需要较多的胆汁来消化，所以，高血压病人如有脾虚便溏、患急性肠炎与痢疾者，及胆囊切除者，均不宜常食花生。红枣：健脾益胃，补气养血，安神，增加人体免疫力，滋润气血。淮山：补脾，养肺，益精，固肾。适合人群：一般人群适合，特别是适合身体虚弱，手脚容易冰冷的人群。但高血压病人如有脾虚便溏、患急性肠炎与痢疾者，及胆囊切除者及感冒忌食用。

小诀窍

淮山的沾液好多人会过敏，最好是戴住手套来切。而且淮山特别粉，容易煲碎，要后面才再放落汤里。

小常识

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