木糖醇银耳雪梨汤的做法

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发布于2024-08-20

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主料

银耳(四分之一~二分之一朵)，枸杞(一小把)

辅料

梨(1个)，木糖醇(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、银耳泡发后，洗净剪去黄色根部，撕成小朵

2、梨切块

3、电压力煲（或电饭煲）中放1~2碗水，放入银耳和梨，按煲汤键

4、炖煮完成后加入枸杞，盖上盖子焖半个小时（为了让银耳更粘稠），盛出后加入木糖醇，搅拌均匀即可

菜谱简介

最近雾霾比较严重多吃些银耳雪梨汤可帮助清燥润肺。梨具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；木糖醇对链球菌与产气链球菌能产生抑制作用，具有良好的清菌抑菌之效，可防治耳部感染、肺部感染、防治鼻腔疾病、防治口腔疾病。

小诀窍

1、银耳泡发后较大，一个人吃的话整朵银耳四分之一~二分之一即可。2、枸杞可以和银耳一起放，也可不放，个人习惯O(∩_∩)O，不喜欢枸杞太烂的口感。3、如果电压力煲煮出来的不糯，可以煮好后焖几小时或者换到煤气灶/电磁炉上再煮一会，就会黏黏糯糯的啦。4、木糖醇和白糖甜度差不多，可1:1置换。5、木糖醇要选择100%纯木糖醇那种，特别是给糖尿病人吃的，买的时候看好配料表。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

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