杂粮煨羊肉的做法

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发布于2024-08-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了杂粮煨羊肉的做法的相关教程：主料羊肉(适量)辅料姜(适量)厨具电压力锅步骤1、材料图2、羊肉切小块，焯水。3、焯水后洗去浮沫。4、、其它食材也清洗　干净，姜切片。5、将食材放进电压力锅中，焯羊肉的水过滤后倒进锅中。6、通电启动

主料

羊肉(适量)

辅料

姜(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、材料图

2、羊肉切小块，焯水。

3、焯水后洗去浮沫。

4、、 其它食材也清洗　干净，姜切片。

5、将食材放进电压力锅中，焯羊肉的水过滤后倒进锅中。

6、通电启动中蹄筋健。

7、快要开锅的时候调一碗淀粉水。

8、开锅后再次通电，淋入淀粉水，加盐，加生抽和一点点糖调整味道。

菜谱简介

这是那天在酒店吃过的一个菜，酒店董事长亲点的，吃过过感觉很好，自己在家做了一次，感觉真好。外甥女说：这个八宝的羊肉饭真好吃啊！是的，真好吃，准备做为米家餐桌上的家常菜。说是菜，其实是亦菜亦菜，当主食也可以

小诀窍

１、 羊肉一定要焯水，并洗净。
２、 焯肉水过滤留用。
３、 调味中的糖可以使成品更柔和，我试着加的，做出酒店的味道来了。

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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