南瓜烧鸡肉的做法

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发布于2024-08-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜烧鸡肉的做法的相关教程：主料南瓜(适量)，鸡肉(适量)，葱花(适量)，蒜瓣(适量)辅料厨具无步骤1、南瓜洗净去瓤，切成块。2、鸡肉斩块。3、鸡肉入沸水中焯一下捞出。4、炒锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入鸡肉翻炒至表面金黄。

主料

南瓜(适量)，鸡肉(适量)，葱花(适量)，蒜瓣(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、南瓜洗净去瓤，切成块。

2、鸡肉斩块。

3、鸡肉入沸水中焯一下捞出。

4、炒锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入鸡肉翻炒至表面金黄。

5、下入南瓜一同翻炒。

6、调入适量酱油翻炒。

7、加入适量清水，没过南瓜鸡肉即可，中火烧开后，加入适量盐。

8、出锅前调入适量鸡精调味即可。

菜谱简介

此菜理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌，有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用；郁金性寒、味辛苦，可行气解郁、活血化瘀；陈皮性温、味辛苦，可去除胸中郁气；香附性温，味辛、微苦，能行气解郁，以上诸药相互搭配可达到抗郁的功效。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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