土豆胡萝卜色拉蛋糕的做法

好酷屋

发布于2024-08-29

标签:胡萝卜土豆酸奶食用蛋黄酱更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆胡萝卜色拉蛋糕的做法的相关教程：主料土豆(4个中等个头)，胡萝卜(2根)，莳萝(1小把)，原味酸奶(3汤勺)，蛋黄酱(1汤勺)，大蒜(4瓣)辅料盐(适量)，鸡粉(适量)，辣椒末(适量)，干薄荷末(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、备好食材

主料

土豆(4个中等个头)，胡萝卜(2根)，莳萝(1小把)，原味酸奶(3汤勺)，蛋黄酱(1汤勺)，大蒜(4瓣)

辅料

盐(适量)，鸡粉(适量)，辣椒末(适量)，干薄荷末(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、备好食材

2、清水煮土豆至熟

3、土豆剥皮，压成泥，加入盐、鸡粉和少量清水搅匀

4、胡萝卜削皮后搓成丝

5、炒锅中放2勺色拉油，油热后放入胡萝卜丝翻炒至变色即关火。加入盐调味。晾凉待用。

6、酸奶中加入1勺蛋黄酱、盐、蒜茸、干薄荷末和辣椒末搅匀。

7、将土豆泥倒入盘中，借助叉子和平铲整理成圆形

8、土豆泥上浇上酸奶汁，再撒上一些干薄荷末和辣椒末

9、最后上面放上胡萝卜丝，再撒上些辣椒末，四周围上莳萝碎末

菜谱简介

我很喜欢土餐中的色拉：一种是浇色拉汁加橄榄油的，还有一种就是浇酸奶汁的；两种都非常好吃。西餐中做土豆色拉多是放蛋黄酱。味道是好，但热量和胆固醇太高，吃多了易发胖。而土餐中的色拉酱是以原味酸奶为主，可味道一点不比纯蛋黄酱差，而且酸奶健肠胃，还有抗癌作用，绝对是一道上好的健康菜蔬。

小诀窍

吃时可像切蛋糕一样，切成一角一角的乘入盘中。土豆泥、胡萝卜伴着酸奶汁和莳萝碎末，非常可口。酸奶是用只有酸味的那种，不要用甜味或果味的。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的土豆胡萝卜色拉蛋糕的做法,土豆胡萝卜色拉蛋糕怎么做,土豆胡萝卜色拉蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/66cff204637045268c0156bb.html

相关推荐