玫瑰苹果卷的做法
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主料
苹果(一个),清水(400g),高粉(50g),柠檬片(5片),低粉(50g)
辅料
糖(40g),香草(一根),黄油(15g)
厨具
煮锅
步骤
1、1. 所有材料
2、小锅倒水加糖、香草提味、柠檬防止苹果氧化。
3、苹果去核切薄片,小锅水开放上苹果片煮软,水开后也就是一分钟的样子,变软就出锅。
4、出锅后的苹果片沥水,或者用厨房用纸吸干水份。
5、取煮苹果的水30克,加上软化黄油,加上面粉,揉成团,一段时间后可以揉成光滑的团
6、将面团擀开,尽可能薄些,这里如果不好擀,可以用油纸或者手粉帮忙。
7、 擀好后切成长条,每条的长度约10CM左右。
8、 将苹果片一片叠一片的放在面皮上面
9、从一头卷起来,收好尾部。
10、.全部做好的花朵,一个苹果可以做成8至10朵花儿。
11、 烤箱提前预热,180度。摆上花儿,启动烘烤,约20分钟后,刷一道蜂蜜水。烤好后的花朵就可以食用咯!
菜谱简介
一份好心情优如这貌美的花儿,怎么着都是美的,一起来学习一下吧!
小诀窍
①苹果片儿要薄而均匀。②苹果片煮软就好,不必过煮。③最后的那道蜂蜜水不刷也问题不大,苹果不是特别甜就是了。④烤箱的温度会有不准的情况,所以时间也不是一定的,看自己的烤箱而定。
小常识
苹果做法技巧
将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。
苹果的作用降低胆固醇;
减肥;
防癌;
防铅中毒;
保持血糖稳定;
减轻孕妇孕期反应;
预防感冒
柠檬做法技巧1.因太酸而不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁;
2.柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。
柠檬的作用支气管炎、百日咳;
维生素C缺乏症;
中暑烦渴、食欲不振;
怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气
柠檬食用禁忌胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
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